PENGOLAHAN BANDENG TANPA DURI Oleh : Up SMK 1 Ketapang
Ikan Bandeng mempunyai cita rasa yang spesifik dan banyak digemari oleh masyarakat banyak, namun dibalik prospek tersebut ikan bandeng mempunyai kelemahan yaitu banyak terdapat duri halus yang tersebar dibagian dagingnya. Untuk mengatasi kelemahan tersebut, maka proses pengolahan bandeng tandu, dengan teknologi pencabutan duri merupakan alternatif yang tepat karena tekniknya yang sederhana dan murah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar